Categorie: Portoferraio

Panificio “Il Cantuccio”

Massimo Corti ha iniziato a fare il fornaio negli anni ‘90 nel panificio industriale del ex suocero a Scandicci, vicino Firenze, lì ha imparato da vecchi fornai la passione per il pane, ha imparato i segreti per fare un pane buono e profumato, per fare un pane salutare. Dopo dieci anni di apprendistato ha aperto [...]leggi di piùPanificio “Il Cantuccio”

Azienda Agricola Bio “Il Poggetto”

Il bisnonno di Alessandra aveva un podere chiamato Il Poggetto, non lontano da Portoferraio nella Valle di Lazzaro, di circa tre ettari con una casa colonica e una attività agricola strutturata che poi nel tempo ha perso la sua importanza ed è stata abbandonata. Nel 2003 Alessandra, laurea in scienze naturali e innamorata del luogo [...]leggi di piùAzienda Agricola Bio “Il Poggetto”

Birra dell’Elba

Valerio Tamagni è un intenditore e un bevitore di birra, ha iniziato a fare le prime produzioni sperimentali per passione. Nel 2007 sua cognata Laura decise di aprire un pub a Rio Marina e Valerio si propose per produrre la birra per il locale. Fu subito un successo, sia per le birre che per il [...]leggi di piùBirra dell’Elba

Birra dell’Elba: Bicentenaria e all’Aleatico due stili diversi presentati nel fine settimana!

Venerdì pomeriggio verrà presentata da Vitali Le Piccole Ore di Capoliveri la Birra Bicentenaria creata in omaggio al Bicentenario dello sbarco di Napoleone all’Isola d’Elba il 4 maggio del 18141.  Domenica pomeriggio, nell’ambito della rassegna Elba Aleatico che si terrà presso il Centro Culturale De Laugier di Portoferraio, verrà presentata la Birra all’Aleatico della produzione [...]leggi di piùBirra dell’Elba: Bicentenaria e all’Aleatico due stili diversi presentati nel fine settimana!

I vini di Montefabbrello nelle degustazioni di Eataly Firenze

EVENTI   –    EATALY FIRENZE ABBINAMENTO CIBO-VINO: VINI SPECIALI E FORMAGGI In degustazione: Liguria: Sciacchetra’ 2007 – La Torre in abbinamento con Robiola di Roccaverano Sicilia: Moscato di Pantelleria Kabir 2012 – Donnafugata in abbinamento con Gorgonzola dolce Elba: Aleatico Passito 2012 – Montefabrello in abbinamento con Caprino stagionato Sicilia: Marsala Rubino Fine – Pellegrino in abbinamento con Taleggio Sardegna: [...]leggi di piùI vini di Montefabbrello nelle degustazioni di Eataly Firenze

La Bicentenaria in anteprima!!

Al birrificio Birra dell’Elba hanno messo in produzione la Bicentenaria una birra speciale in edizione limitata per festeggiare il Bicentenario di Napoleone all’Elba. Per ora possiamo vedere in anteprima l’etichetta,  Valerio  ci racconta che sarà una birra molto particolare e completamente diversa dagli stili birrari conosciuti.  Hanno utilizzato luppoli tutti europei, con prevalenza di un luppolo [...]leggi di piùLa Bicentenaria in anteprima!!

Serata con la Birra dell’Elba all’Enoteca della Fortezza

Sabato 11 gennaio all’Enoteca della Fortezza di Portoferraio serata particolare dedicata alla cucina povera a base di trippa, leggermente rivisitata dallo chef Carlo Magrone, il tutto annaffiato con le birre di ” Birra dell’Elba”  presentate dal produttore Valerio Tamagni e da Carlo Eugeni di Slow Food Elba.    

L’Ansonica “zampicata” di Dimitri Galletti

Ieri si è svolta, come oramai da tradizione, la festa di fine vendemmia all’Azienda Agricola di Montefabbrello.   Una vera e propria festa che vede giovani alternarsi nella “zampicatura” dell’ansonica nel palmento di granito che Dimitri ha fatto costrurire per rinnovare la tradizione della pigiatura dell’uva con i piedi. L’Ansonica dell’Elba ha raggiunto una qualità [...]leggi di piùL’Ansonica “zampicata” di Dimitri Galletti

Azienda Agricola Montefabbrello

Produzione di vini Doc bianchi e rossi, Docg passiti, olio extravergine di oliva Igp. MonteFabbrello è un’azienda agricola da sempre. Nel 1992 gli attuali gestori aprono anche un agriturismo, piccolo ma confortevole, a soli 800 mt dal mare. Con il tempo si specializzano nei settori di viticoltura e olivicoltura, producendo prodotti di alta qualità. www.montefabbrello.it