Categorie: L’Elba in un Barattolo

“L’Elba in un Barattolo”

La tradizione di conservare la palamita sott’olio arriva all’Elba con i pescatori ponzesi che si erano installati a Marina di Campo negli anni ’60. E’ una conserva che si faceva nelle case e che con la ristorazione c’entrava poco. Massimo e Paolo, del ristorante “La Taverna dei Poeti”, hanno iniziato a farla in grandi barattoli [...]leggi di più“L’Elba in un Barattolo”