Categorie: Capoliveri

Azienda Agricola La Fazenda

Alla fine degli anni ’90 il babbo di Sergio Lauriola all’età di settanta anni decise che voleva finire la sua vita come l’aveva cominciata: a fare il contadino. La storia del babbo di Sergio è stata quella delle persone di origine meridionale che sono emigrati al nord con la valigia di cartone, e piano piano [...]leggi di piùAzienda Agricola La Fazenda

“L’Elba in un Barattolo”

La tradizione di conservare la palamita sott’olio arriva all’Elba con i pescatori ponzesi che si erano installati a Marina di Campo negli anni ’60. E’ una conserva che si faceva nelle case e che con la ristorazione c’entrava poco. Massimo e Paolo, del ristorante “La Taverna dei Poeti”, hanno iniziato a farla in grandi barattoli [...]leggi di più“L’Elba in un Barattolo”

Cantina Mazzarri

La famiglia Mazzarri produce vino da più di due secoli nello splendido scenario del golfo di Lacona all’Isola d’Elba, dalla cantina si vede e si sente il profumo del mare. Nel 1996 Paolo Mazzarri ha ricostituito una società per dare un nuovo impulso alla cantina. Paolo è cresciuto in mezzo alla vigna e alla cantina insieme ai [...]leggi di piùCantina Mazzarri

Elba Magna – Sapori e tradizione

Elba Magna nasce dalla voglia di Gabriele Messina di riscoprire e riproporre i dolci tipici della tradizione elbana, quelli che non si fanno più e sono nei ricordi delle persone anziane. Gabriele Messina gestisce insieme alla famiglia un mini market a due passi dalla splendida spiaggia del Lido di Capoliveri. Non è un cuoco ne [...]leggi di piùElba Magna – Sapori e tradizione

A Lacona è iniziata la vendemmia nella Cantina Mazzarri.

Quest’anno di Aleatico ce n’è poco perciò la vendemmia è stata veloce e l’uva è negli appassitoi Il Moscato è stato raccolto Paolo pesa le cassette Vengono tolti i raspi Viene fatto sgocciolare, pressato e poi va nel tino refrigerato per la fermentazione.