Alla fine degli anni ’90 il babbo di Sergio Lauriola all’età di settanta anni decise che voleva finire la sua vita come l’aveva cominciata: a fare il contadino. La storia del babbo di Sergio è stata quella delle persone di origine meridionale che sono emigrati al nord con la valigia di cartone, e piano piano [...]leggi di piùAzienda Agricola La Fazenda
La tradizione di conservare la palamita sott’olio arriva all’Elba con i pescatori ponzesi che si erano installati a Marina di Campo negli anni ’60. E’ una conserva che si faceva nelle case e che con la ristorazione c’entrava poco. Massimo e Paolo, del ristorante “La Taverna dei Poeti”, hanno iniziato a farla in grandi barattoli [...]leggi di più“L’Elba in un Barattolo”
La famiglia Mazzarri produce vino da più di due secoli nello splendido scenario del golfo di Lacona all’Isola d’Elba, dalla cantina si vede e si sente il profumo del mare. Nel 1996 Paolo Mazzarri ha ricostituito una società per dare un nuovo impulso alla cantina. Paolo è cresciuto in mezzo alla vigna e alla cantina insieme ai [...]leggi di piùCantina Mazzarri
Elba Magna nasce dalla voglia di Gabriele Messina di riscoprire e riproporre i dolci tipici della tradizione elbana, quelli che non si fanno più e sono nei ricordi delle persone anziane. Gabriele Messina gestisce insieme alla famiglia un mini market a due passi dalla splendida spiaggia del Lido di Capoliveri. Non è un cuoco ne [...]leggi di piùElba Magna – Sapori e tradizione
Quest’anno di Aleatico ce n’è poco perciò la vendemmia è stata veloce e l’uva è negli appassitoi Il Moscato è stato raccolto Paolo pesa le cassette Vengono tolti i raspi Viene fatto sgocciolare, pressato e poi va nel tino refrigerato per la fermentazione.