Alloro o lauro (Laurus nobilis)

Alloro o lauro (Laurus nobilis)

laurus nobilis 2

Alloro o lauro (laurus nobilis)

Bellissima pianta sempreverde le cui foglie fresche vengono usate nella cucina elbana nella preparazione dei fegatelli di maiale. Non mancherà nei barattoli delle conserve sott’olio di funghi e melanzane, nel tonno, nella palamita e negli sgombri. Anche i fichi si fanno seccare insieme alle foglie di alloro. L’infuso delle foglie è bevuto con aggiunta di limone per facilitare la digestione