Cappero

Cappero

Capparis_spinosa

Cappero (capparis spinosa)

 

Cresce in abbondanza sui muri vecchi delle fortezze, numerose in tutta l’isola. Il suo fiore ancora in boccio si raccoglie durante l’estate e si conserva sotto sale o sotto aceto. Per una migliore conservazione va colto con il tempo asciutto.